沙湾，是个闻名于穗、港、澳的珠三角文明古镇。由于建在古海湾半月形沙滩畔的“猪腰岗”上，故名“沙湾”。又因选址在青萝嶂旁而一度被称为“青箩乡”。古镇在几百年的发展过程中，打造出了悠久而灿烂的文化，孕育出名震四方的四大文化品牌：广东音乐、沙湾飘色、沙坑醒狮和沙湾兰花。留耕堂、宝墨园、三善古庙群是岭南建筑代表；姜埋奶、鱼皮角等传统小吃，更是远近闻名。这些构成了沙湾的丰富历史文化与旅游资源，创造了岭南宝贵的人文景观。沙湾古镇已成为以珠江三角洲为核心的广府民间文化中的杰出代表。

沙湾兰花

地理

    位于番禺区中部，在珠江三角洲番禺沙湾水道北岸，青箩嶂以东，市桥河以南，与番禺中心城区的市桥仅一水之隔，是广州通往顺德、中山、珠海的门户，也是穗港澳交通的重要枢纽。

历史

    始建村于宋，至今已有800多年的历史。先有张、劳二姓于宋代定居在今天的沙湾镇中心街区；至南宋，何、李、王、黎等四大姓先后南迁至此，人口渐次激增。

■历史名人

    沙湾镇不但有悠久的历史，而且也不乏文化名人。如南宋李昴英的《文溪存稿》，明代王渐逵更著诗书文集，成为继陈白沙之后一代理学大家，不少作品收入四库全书，还有自称“红豆词人”的何文涵。

民俗与文化

沙湾飘色  汇合了戏剧、杂技和装饰，集力学、美术、冶炼术于一体，是从明末清初流传至今的，它以“板”为单位，每板由两三个小孩扮演，一板一个故事。每年农历的三月初三北帝诞时表演。

沙坑醒狮  自元、明朝以来，沙坑村几百年来舞龙舞狮绵延不断。从学生到上年纪的村民，轻易就能拿起狮子头舞上一回。每年农历正月初八，沙坑村都会举行“沙坑醒狮生菜会”。

气候与游季

    属南亚热带海洋性季风气候带，全年雨水集中于夏季。夏季长，并不酷热；冬季短，并不严寒；春季升温早三四月已可穿单衣；秋季降温迟，中秋后才渐有凉意。

交通

    在广州省、市汽车站及市桥大北路都有各路汽车到达、途经沙湾或宝墨园，非常方便。

广州—沙湾（自驾车）  从广州到市桥后，经市桥三桥或市桥大街都可以到达沙湾，从市桥驱车约10分钟车程。在市桥，也可坐6路车，直接到达沙湾。

住宿

    在当地及不远的番禺城区(市桥)都有各式旅店，住宿相当方便。

餐饮

    在饮食文化中，沙湾制作的姜埋奶、鱼皮角、牛乳饼、鸭腿面、薄饼等驰名远近的美食，是饮食文化的一大特色。

姜埋奶  是奶类制品中的极品，地道的沙湾姜埋奶，是用沙湾水牛奶和本地姜一起煮，姜味奶味都重许多。这种既像豆腐花又像蒸水蛋的食品，远比豆腐花、蒸水蛋香滑甜爽。

■沁芳园的姜埋奶

    位于沙湾中华大道的沁芳园，那里的姜埋奶最出名。3元/碗。 这里所有的菜及甜品都是现点现做。

鱼皮角  鱼皮角很小，是用鲮鱼肉捣烂，加入少许面粉搓匀压成薄片，再包入猪馅料制成。吃来口感甚佳。 

牛乳蒸肉饼  牛乳是几个圆饼似的白片，咸咸的像层奶皮，倒是肉饼十分特别，口感爽韧，像喝茶时的茶点“猪肉丸”。

清蒸鲩鱼  本是普通菜，但加上“瑞园”两个字就不一样了。鲩鱼来自瑞园养的鲩鱼，肉质甚佳。加上厨师的精心炮制，蒸出来的鲩鱼味道鲜美、嫩滑可口。

娱乐

广东音乐  在沙湾广东音乐与飘色、醒狮齐名，使沙湾誉为“中国民族民间艺术之乡”。清末民初，沙湾培养了不少粤剧名伶。在宝墨园的紫洞舫，每天都有港澳等地的粤剧爱好者来此唱戏、学广音乐。

推荐游程

沙湾古村一日游

    沙湾古街—宗祠（留耕堂）—宝墨园（观美景，品美食）—沙湾大厅。如还有时间，可以去看一下鳌山古庙

特色看点

●白石板街道

    都是用白石板铺成的，巷有门，街有闸，坊里之间更有门楼闸口，以及“社稷之神”。所有门楼，都刻有名人题字。如陈白沙的“三槐里”。

●宗祠

    整个古沙湾乡差不多有街必有祠堂，其中以留耕堂著称何氏大宗祠，及以下第二层孔安堂、诒燕堂、光裕堂及李氏忠简祠、王家大祠堂等，都是不可多得的古代建筑。

●鳌山古庙 

    位于沙湾镇三善村鳌山脚，由报恩祠、观音庙等组成，属清代建筑。其中的先师古庙俗称“鲁班庙”，有许多鲁班塑像。其它建筑亦各具特色，建筑布局极有岭南地方特色。

主要景点

●留耕堂

　　在沙湾镇内，建于元朝，为大族何姓人氏的大宗祠，被誉为“岭南综合艺术之宫”。堂名得名于该祠堂的对联：“阴德远从宗祖种，心田留与子孙耕。”

■留耕堂

门票：5元/人

●沙湾大厅(三稔厅)

    位于安宁西街的东端，建于清代中业以后。原是沙湾何氏宗祠的家祠，俗称“私伙厅”，沙湾人叫它“大厅”。现为沙湾广东音乐的作曲家、演奏家和乡中业余爱好者聚会、交流、切磋的集中地。

周边景点

番禺博物馆

    位于市桥镇的西北边，建在东汉古墓群遗址上，博物馆内分为陈列区、东汉墓葬群景区、番禺名人雕塑公园区和珠江三角洲民俗风情区。

■番禺博物馆

    开放时间：9：00-17：00，逢星期一闭馆。

●宝墨园

    位于紫坭村，建于清末明初，集清宫文化、岭南园艺、岭南古建筑、珠三角水乡特色和古今艺术精品于一体。

宝墨园

●余荫山房

    位于番禺南村镇北大街，又名余荫园。清代同治六年兴建，以“小巧玲珑”、“藏而不露”和“缩龙成寸”将画馆楼台、轩榭山石亭桥尽纳于三亩之地，造成幽深广阔的绝妙佳境。